Спокойный, доброжелательный пес. Очень смелый, ничего и никого не боится, если хозяину грозит опасность, без промедления бросается ему на помощь. Любит детей. Прекрасно отличает недобрых людей, но без команды хозяина не бросается, ограничиваясь предупреждающим рычанием. Акбай образцовый телохранитель и защитник дома, он решителен, подозрителен, очень предан семье, в которой живет. В доме ведет себя спокойно, уверен в себе, понапрасну не поднимает тревоги. Зимний Акбай более агрессивен, выводить его без поводка нельзя. Он очень эмоционален и может неправильно отреагировать на неадекватное поведение случайного прохожего. Тяжело привыкает не только к новому хозяину, но и к новому месту. Если вы решите расстаться с ним, делайте это как можно раньше, пока ему еще не исполнилось года. Неприхотлив к условиям содержания, однако нередко страдает заболеванием желудка. Эту кличку следует давать крупным собакам служебных пород: кавказской или среднеазиатской овчарке, сенбернару, догу. Нельзя так называть маленьких собак.
