Спокоен, уравновешен, исполнен чувства собственного достоинства. Быстро привыкает к новому хозяину, даже если его отдают уже взрослым. Граф знает всех, кто часто бывает в доме, у него хорошая память, если он один раз видел человека, уже не забудет. Беспрекословно подчиняется хозяину, никогда не огрызается и не капризничает. Никогда не убегает, на прогулке чинно шагает рядом. Прекрасный сторож в доме, не впустит и не выпустит постороннего без команды хозяина. Хорошо поддается дрессировке. На время отъезда хозяев его можно оставить друзьям он терпеливо будет ждать их возвращения. Прекрасно ладит с детьми и уживается с кошкой. Следует оберегать его от сквозняков. Граф не злобен, хотя при желании его можно растравить, и тогда у вас будет неплохая бойцовская собака. Однако лучше не перекраивать его природу и позволить Графу быть просто членом вашей семьи, искренним, преданным другом.
Этой кличкой нужно называть собак крупных пород: дога, бульдога, колли, ньюфаундленда, ротвейлера.