Вторник, 21.05.2024, 15:38
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Американский бульдог [57]
Не рычите на собаку! [57]
Питбультерьер [118]
Советы для владельцев собак [139]
Собака телохранитель [71]
Поведение собаки [150]
Уход за старой собакой [378]
Немецкий курцхаар [81]
Вкратце о породах [114]
Собаки изменившие цивилизацию [126]
Читаемое
Приучение щенка ложиться по команде
Приготовление пищи
Осмотр
КОРМЛЕНИЕ
Наш опрос
Какая собака у вас
Всего ответов: 176
Статистика

Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0
            
Форма входа

Главная » Статьи » Уход за старой собакой

Аммония цитрат


Аммония цитрат - это химическое соединение, состоящее из аммиака, кислоты лимонной и воды. Оно имеет формулу NH4C6H5O7. Вещество представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, имеющий сладкий вкус.

Аммония цитрат используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки (E380) для регулирования кислотности и улучшения вкуса продуктов. Он также применяется в фармацевтической промышленности в составе некоторых лекарственных средств.

В биохимии аммония цитрат играет важную роль в цикле мочевины, процессе, который происходит в печени и позволяет организму избавиться от избыточного азота. В этом процессе аммония цитрат превращается в мочевину, которая затем выводится из организма через почки.

В Российской Федерации цитрат аммония используют в качестве синергиста антиоксидантов, стабилизатора, соли-плавителя и регулятора кислотности. В качестве соли-плавителя добавляется при изготовлении плавленых сыров в количестве до 30г/кг продукта. Е-380 придает плавленому сыру слегка кисловатый вкус, создает эластичную консистенцию и увеличивает сроки хранения из-за создания неблагоприятных условий для жизнедеятельности бактерий. В качестве стабилизатора это вещество используют при изготовлении мясных полуфабрикатов в количестве до 3г/кг. Е-380 наряду с другими цитратами применяется для восстановления солевого (ионного) равновесия, необходимого для устойчивости молока к высоким температурам. В качестве регулятора кислотности и ретардатора Е-380 используется при производстве мармелада, джемов, варенья, хлебобулочных и кондитерский изделий в количестве до 10г/кг. В качестве синергиста антиоксидантов – в соках, маргарине, растительных и животных жирах – до 100мг/кг. Цитрат аммония используется также в качестве эмульгатора, текстуратора, носителя-наполнителя.

Другие области применения Е-380:

В непищевой промышленности это вещество применяют при изготовлении лекарственных средств и косметической продукции.
Категория: Уход за старой собакой | Добавил: psi-na (29.10.2023)
Просмотров: 154 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Популярное
Термопанели - что это?
Плюсы и минусы вегетарианства
Собаки. Пемброк вельш корги были выведены в Британии.
Груминг мальтезе
Тренды на осень 2016
Инсинератор: переработка отходов при высокой температуре
Нервные расстройства
Колли: особенности породы
Занимательное
Отработка посадки в произвольных условиях
Образное (психонервное) научение
Стойка для осмотра
Есть ли собаки, которые набрасываются на собственных хозяев?
Фото любимцев
Человек собаке друг psi-na.ru © 2024