Материалы, применяемые для отделки кухонной мебели, должны обладать достаточно хорошими эксплуатационными и художественными качествами. Используются различные виды отделки — окраска масляными или нитроэмалевыми красками, облицовка синтетическими пленками, покрытие полиэфирными лаками. Все эти виды отделки обладают хорошими эксплуатационными качествами (долговечны, стойки к воздействию влаги и изменению температуры) и привлекательным внешним видом. При изготовлении кухонной мебели собственными силами лицевые поверхности столов и шкафов целесообразнее окрасить эмалью.
В кухнях индивидуальных домов усадебного типа очень часто из-за отсутствия других видов топлива устанавливают огневые очаги для дров, угля, торфа и т. п. Наиболее удобным из этих очагов является экономичная комбинированная плита, (кухонная плита с отопительным щитком), которая дает возможность не только приготовлять пищу, но и одновременно отапливать помещение. Специальные задвижки позволяют топить только плиту (в летнее время) без обогрева щитка, или наоборот. Конструкция такой печи, сложенной из кирпича, проста и кладка может быть выполнена собственными силами.
Существуют и другие конструкции кухонных плит и печей со встроенным бачком или змеевиком для подогрева воды, усовершенствованные русские печи и т. п. Выбор той или иной конструкции зависит от конкретных условий строительства индивидуального дома. Подробные конструктивные чертежи различных видов таких плит приведены в специальных альбомах, а также прилагаются к типовым проектам.
Индивидуальные жилые дома могут быть оборудованы также газовыми и электрическими плитами, выпускаемыми промышленностью. Несколько слов следует сказать о газовых плитах, работающих на природном газе, доставляемом потребителю газозарядными станциями в баллонах. Одновременно с установкой газовой плиты на отмостке дома, вплотную к цоколю ставят ящик из листового железа, снабженный дверцами. Ящик желательно расположить со стороны северного фасада дома или в затемненном месте, чтобы предохранить газ от солнечного перегрева. В ящике помещаются два баллона (основной и резервный) и редуктор, снижающий давление газа для использования в плите. Редуктор соединяется с плитой газоводопроводной трубой диаметром 1/2 дюйма. Существуют специальные правила установки газовых плит на привозном топливе, которыми следует строго руководствоваться. Содержимого одного баллона хватает примерно на месяц для семьи из 4—5 человек.
