Шерсть грубая, прямая. Различаются короткошерстный и длинношерстный варианты породы. Окрас черный, бурый, серый, белый, тигровый, пятнистый. Среднеазиатская овчарка — очень выносливая, неприхотливая, собака, приспосабливается к любым условиям содержания. В обращении с людьми не терпит фамильярности, к детям относится покровительственно, играть с ними не любит. К посторонним проявляет злобность и недоверчивость, трудно привыкает к новому хозяину. Она упряма и настырна. Прекрасный сторож. 

имнего среднеазиата необходимо дрессировать профессионально, условные рефлексы у этой собаки вырабатываются медленно. 

Суки этой породы очень ревнивы, преданы только хозяину. Эту собаку раздражает движущийся транспорт, выводить ее без поводка нельзя, она может непредсказуемо отреагировать на поведение прохожего, сцепиться с другой собакой, напугать ребенка. 

Обращаться со среднеазиатом нужно строго, но не допуская жестокости. Развив в этой собаке врожденную злобность, справиться с ней будет трудно. В домашних условиях воспитывать ее вряд ли целесообразно, это скорее дворовая сторожевая собака.
Этой породе подходят клички: Аманда, Альва, Анда, Амур, Алтай, Багира, Буран, Викинг, Бархан, Баркуль, Джульбарс, Герда, Иргиз, Кенурд, Морган, Найда, Пахмар, Палкан, Рашита, Рекс, Султан, Туркуль, Алтын, Ханум, Нала, Чингиз, Тенгиз, Кайрат, Акбар, Уйгур.